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Un vin rouge français jusqu'a l'élevage, 100% chêne français (24 mois). L'élevage est complété par une partie en cuve pour le reste du temps, ce qui permet au vin d'être à la fois riche et complexe tout en conservant une belle fraicheur. Vin charnu et rond, à boire autant lors de son jeune âge que plus tard car il a une bonne aptitude au vieillissement.
L'oeil
Rouge intense.
Le nez
Nez de fruits murs, fruits noirs.
La bouche
Une bouche charnu, sur le fruit avec une belle fraicheur en finale. des tanins soyeux.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Capuccino de Cèpes
Viandes
Magret de canard fermier avec une belle sauce au vin rouge
Desserts
Canelé Bordelais
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Château Haut Lavigne est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Miss 2012.