Côtes de Gascogne Château du Pouey Vin Rosé ● Côtes de Gascogne

2014 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014

Côtes de Gascogne - Château du Pouey - 2014 - Rosé

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Épuisé

En quelques mots ...

Conduite de la vigne : Enherbement partiel et lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles Traçabilité de la parcelle jusqu’à la bouteille Rendement : Rendement moyen de 70 hl/ha (maximum autorisé 120 hl/ha) La vinification : Vendanges : Vendanges de début octobre lorsque l'équilibre acidité/bouquet aromatique est atteint Conduite de la vinification : Egrappage, foulage, macération pré-fermentaire, saignée, fermentation puis élevage en cuves inox avec maîtrise des températures. Le Vin : Assemblage : Le Cabernet sauvignon est un cépage adapté pour l’élaboration de rosé pour son fruité et sa fraîcheur, ainsi que pour son bouquet arômatique.

La dégustation

Le nez

Le nez est intense, frais et joliment fruité.

La bouche

Dans une bouche ample, ses arômes de fruits se développent, soutenus par une légère vivacité en fin de bouche.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

Service

7°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir Sols argilo-limono-graveleux, pentes douces exposés au sud

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Grillades.

Poissons & fruits de mer

Sushis, nems, tacos.

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Château du Pouey

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Château du Pouey est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes de Gascogne 2014.

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Appellation