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Tradition Château Fantou Vin Rouge ● Cahors

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
tradition - Château Fantou - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Cahors traditionnel issu d'un assemblage de 80% Malbec et de 20% Merlot, ce vin est élevé en barriques pendant quelques mois pour subir une oxydation ménagée naturelle.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, brillante.

Le nez

Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une présence marquée en bouche par des tanins veloutés, sur des notes de réglisse et de menthol.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

3

Service

15°C

Cépages Malbec, Merlot

Terroir graves Argilo-Calcaires

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Légumes

Aligot.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert au chocolat.

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Château Fantou

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Château Fantou est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin tradition 2011.

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Appellation

Cahors

L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Fantou avec ses 3 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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