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Sanguis Christi Les Roques de Cana Vin Rouge ● Cahors

2016 75cl
4 notes de guides
  • 16
    B+D
  • 91
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    JR
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Sanguis Christi - Les Roques de Cana - 2016 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Sanguis Christi est digne des plus grands vins de France. Les œnologues et sommeliers-critiques le placent à la hauteur de premiers grands crus bordelais. Ce vin "sacré" est à mi-chemin entre les crus du Bordelais et les black-wines de Cahors, connus pour leur qualité de garde. Sanguis Christi est un vin structuré, puissant, qui révèle toute l’élégance du Malbec sur le terroir des Roques. Sélection des meilleurs terroirs, élevage 50% futs neufs, 50% futs d’un an, durant 12 à 14 mois. Ce vin offre déjà beaucoup de velouté et des arômes qui marquent son évolution (vanille, cannelle, cerise, épices...).

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    "Riche, dense, puissant, encore tout jeune à la dégustation et pourtant déjà rendu très agréable par une structure veloutée et un boisé subtil qui ne domine pas . Joli." Le Figaro Vin

    La dégustation

    L'oeil

    Robe sombre et profonde.

    Le nez

    Nez complexe, on sent le charme de la matière dense. Fruits noirs, tabac.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Végétal

    La bouche

    Superbe finesse et élégance. Encore tout jeune à la dégustation et pourtant déjà rendu très agréable par une structure veloutée.

    Vin Elégant | Long | Plein | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2024

    Service

    17°C

    Cépages Malbec

    Terroir Les vignes du Domaine Les Roques de Cana sont plantées sur des terrains argilo-calcaires situés sur les coteaux à 18kms à l’ouest de Cahors. Les 39 hectares de vignes sont principalement exposés plein sud, pour profiter d’un ensoleillement maximum.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Andouille grillée, brouillade aux truffes

    Viandes

    Carré d'agneau, chevreuil aux airelles, confit de canard

    Légumes

    Fricassée de champignons, choux farcis

    Fromages

    Plateau de formages.

    Desserts

    Fondant au chocolat et framboises fraiches.

    Notes des guides

    4.28/5

    (4 notes de guides)

    16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    91 / 100 James Suckling

    16 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Gilbert & Gaillard

    Avis clients
    33

    4.83/5

    (33 avis client)

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    5/ 5
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    Avatar antoine • 79 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 14/03/2023
    Fantastique de puissance! 2008, mais c'est un jeune homme qui peut attendre sagement en cave, ou être bu maintenant après un temps d'attente en carafe. Du fruit, des tanins présents mais souples, bien intégrés. Bu avec un agneau aux agrumes, très bon accord
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar christophe • 3 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 28/05/2019
    Le rouge sang profond étonne pour un vin de plus de 10ans d’âge. Un nez un peu plus discret que les étonnantes saveurs de prune, de cacao et de de tabac proposé par ce vin dont la puissance tout en rondeur et la légère finale tendue peut encore faire espérer un vieillissement de garde. Bref, magnifique. Le Malbec argentin n’a qu’à bien se tenir!
    4.5/ 5
    4.5
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    Avatar arkaitz • 7 avis • Inscrit depuis 2016 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 24/11/2020
    Une très agréable surprise. La bouteille est jolie, belle mais le plus important reste son contenu. Vin dense, prêt à boire après 1 à 2H d'ouverture voir carafage mais promis encore à une longue vie.
    4.5/ 5
    4.5
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    Avatar Eric • 8 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 04/12/2020
    Belle surprise que ce Sanguis Christi tout de même de 2008 et qui supportera encore une ou deux paires d'années sans problème ! Puissance parfaitement domptée après 3 heures de carafage.
    4/ 5
    4
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    Avatar JEAN MARC • 12 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 31/10/2021
    robe grenat brillante, nez épicé complexe impression cassis myrtilles, vin nerveux puissant, tanin fin et équilibré sans doute ouvert trop jeune, à garder 2/3 ans de plus. Meilleur le soir donc pa s assez aéré, ne pas hésiter à ouvrir 2 h avant. Essayé sur un magret de canard nervosité parfaite sur cette chair un peu grasse.
    3.5/ 5
    3.5
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    Avatar Alain • 20 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 16/12/2020
    C'est un excellent vin, un malbec qui correspond bien au Cahors. Ce vin doit être à mon avis bien carafé deux à trois heures avant dégustation, il fait parti de ces vins que l'on oublie pas.

    Les Roques de Cana

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    Les Roques de Cana est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sanguis Christi 2016.

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    Appellation

    Cahors

    L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Les Roques de Cana avec ses 7 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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