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    G&G
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Sanguis Christi - Les Roques de Cana - 2015 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Sanguis Christi est digne des plus grands vins de France. Les oenologues et sommeliers-critiques le qualifient à la hauteur "de premier grand cru bordelais". On pourrait parler de vin "sacré", à mi-chemin entre les crus du bordelais et les black-wine de Cahors qui sont connus pour leur qualité de garde. Sanguis Christi est un vin structuré, puissant, qui révèle toute l’élégance du Malbec sur le terroir des Roques. Grâce à une sélection des meilleurs terroirs, à un élevage à 50% futs neufs, 50% en futs d’un an durant 12 à 14 mois, ce vin offre déjà beaucoup de velouté et des arômes qui marquent son évolution (vanille, cannelle, cerise, épices...). Le vin est en cours de notation.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    Sur le millésime 2015 à Cahors : "Sans aucun doute, les plus grands vins des trente dernières années sont en gestation." Michel Bettane du guide Bettane & Desseauve

    La dégustation

    L'oeil

    Robe sombre et profonde.

    Le nez

    Belle complexité au nez, sa puissance délivre des notes de fruits noirs, tabac, épices.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Végétal

    La bouche

    Superbe finesse et élégance. Des tanins soyeux et une persistante longueur en bouche.

    Vin Elégant | Long | Plein | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Malbec

    Terroir Les vignes du Domaine Les Roques de Cana sont plantées sur des terrains argilo-calcaires situés sur les coteaux à 18kms à l’ouest de Cahors. Les 39 hectares de vignes sont principalement exposés plein sud, pour profiter d’un ensoleillement maximum.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    240 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Andouille grillée, brouillade aux truffes

    Viandes

    Carré d'agneau, chevreuil aux airelles, confit de canard

    Légumes

    Fricassée de champignons, choux farcis

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Gilbert & Gaillard

    Avis clients
    27

    5/5

    (27 avis client)

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    Les Roques de Cana

    Les Roques de Cana est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sanguis Christi 2015.