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Avis clients
Les Roques de Cana
Sanguis Christi
2008 |
Cahors |
Rouge |
75cl
Voir les 17 avis
Fiche Technique
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Appellation
Cahors
Si l’on vous dit Malbec vous répondez : Cahors ! Originaire de la région de Quercy, le Malbec fait encore aujourd’hui les beaux j... Voir plus
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Garde
15 ans
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Services
17°C
Carafage240 min.
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Terroir
Les vignes du Domaine Les Roques de Cana sont plantées sur des terrains argilo-calcaires situés sur les coteaux à 18kms à l’ouest de Cahors. Les 39 hectares de vignes sont principalement exposés plein sud, pour profiter d’un ensoleillement maximum.
Cépages
Malbec
Type cultureRaisonnée
Alcool14%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe sombre et profonde.
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Le nez
Belle complexité au nez, sa puissance délivre des notes de fruits noirs, tabac, épices.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Végétal
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La bouche
Superbe finesse et élégance. Des tanins soyeux et une persistante longueur en bouche.
Vin Elégant | Long | Plein | Souple
Accords Mets & Vins
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Entrées
Andouille grillée, brouillade aux truffes
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Viandes
Carré d'agneau, chevreuil aux airelles, confit de canard
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Légumes
Fricassée de champignons, choux farcis
Sud-Ouest
France
La région Sud-Ouest et sa formidable palette de terroirs et de vins. Au pays du foie gras et du magret, le consommateur se délecte d'un art de vivre qui atteint des sommets. Des rives de la Garonne à la Vallée du Lot, avec sa capitale Toulouse la région du Sud-Ouest s'étend sur des kilomètres et se laisser à la fois bercer par la douceur et l'humidité de l'Atlantique, et bousculer par les rigueurs climatiques à proximité des Pyrénées. La région a mis du temps à se faire une place de choix dans le paysage des vignobles français, sans doute à cause de la très forte renommée de sa voisine bordelaise, mais aujourd'hui elle compte réellement. On y déguste majoritairement des rouges puissants et racés, mais aussi des blancs secs ou moelleux qui s'accorderont parfaitement avec les plats typiques de la région, et quelques rosés aux fragrances délicates. Mais le Sud-Ouest c'est surtout des domaines viticoles implantés au cœur de paysages sublimes. A découvrir inlassablement sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle ou sur les traces de Cyrano de Bergerac...
Bon à savoir
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Producteurs
853 producteurs listés
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Production
450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés)
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Surface
50 000 ha
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Sols et sous-sols
Varie en fonction des différents terroirs : argilo-calcaires, boulbène, galets, argiles, sables-fauves et calcaires gréseux
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Cépage
Rouges et rosés : Cabernet Franc ; Cabernet Sauvignon ; Malbec ; Duras ; Fer Servadou ; Gamay ; Merlot ; Négrette ; Punelard ; Syrah ; Tannat
Blancs : Arrufiac ; Baroque ; Chenin ; Colombard ; Courbu Blanc & Petit courbu ; Gros Manseng ; Loin de l'œil ; Mauzac ; Ondenc ; Petit Manseng ; Sauvignon Blanc
