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clos triguedina

Probus 2015 | Cahors Vin rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Probus - Clos Triguedina - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

En l’an 96 de notre ère, l’Empereur Domitien fit arracher la vigne au profit de la culture du blé. C’est au IIIème siècle que l’Empereur Probus fit replanter la vigne dans le Quercy. C’est pour lui rendre hommage que Jean, le père de Jean-Luc Baldès, a créé en 1976 cette cuvée haut de gamme de l’appellation Cahors.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Un vin de grande classe au grand potentiel de garde.

La dégustation

L'oeil

Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.

Le nez

Nez intense de cassis, pruneaux auquel se mêle des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est tout en délicatesse, soyeuse. Les tanins sont bien fondus. Finale longue et persistante avec de jolies notes mentholées.

Vin Elégant | Long | Rond | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2024

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Sélection parcellaire du domaine en 3ème terrasse, sous-sol argilo-siliceux et argilo-calcaire. Vignes centenaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Vin à déguster autour de spécialités culinaires du Sud-Ouest comme le confit ou les magrets de canard, de côtes de boeuf.

Légumes

Truffade.

Fromages

Fromages divers.

Desserts

Fondant au chocolat.

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