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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cuvée exceptionnelle ! En l’an 96 de notre ère, l’Empereur Domitien fit arracher la vigne au profit de la culture du blé. C’est au IIIème siècle que l’Empereur Probus fit replanter la vigne dans le Quercy. C’est pour lui rendre hommage que Jean, le père de Jean-Luc Baldès, a créé en 1976 cette cuvée haut de gamme de l’appellation Cahors.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Jean-Luc Baldès fait du domaine l'une des grandes références cadurciennes et s'impose comme un ambassadeur incontournable du malbec. "
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.
La bouche
La bouche est tout en délicatesse, soyeuse. Les tanins sont bien fondus. Finale longue et persistante avec de jolies notes mentholées.
Garde
30 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Entrées
Charcuteries fines, omelette aux truffes
Viandes
Chevreuil aux airelles, cuisse de biche rôti, date de sanglier, côte de boeuf, cassoulet à l'oie
Légumes
Poêlées de champignons
Fromages
Fromages affinés
Desserts
Fondant au chocolat.
4.29/5
2 / 3 Le Guide Hachette
15.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
18 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
4/5
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Clos Triguedina est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Probus 2002.
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