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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
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Bio
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Plaisir
En quelques mots ...
Vin issu de raisin en conversion vers l’Agriculture Biologique. Vignes de plus de 20 ans : 65 000 bouteilles environ. La vinification est faite en cuve ciment thermorégulée. Elevage en cuve ciment dont 10% en fût de chêne pendant 18 à 20 mois. Pas de filtration.
"Le Tradition offre des tanins précis, une bouche ample et des notes de fruits cuits, arborant ainsi une belle typicité." La Revue des Vins de France
La dégustation
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Un premier nez accueillant, marqué par le cassis et le poivre, il évolue par la suite vers des notes de fruits noirs mûrs et des noisettes.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Juteux et croquant en bouche, grâce à une acidité fraîche et des tanins bien intégrés.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Malbec
Terroir Sols Argilo-silicieux caillouteux, 3ème terrasse, exposition sud. Vignes de plus de 20 ans.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.
Notes des guides
89 / 100 Wine Enthusiast
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Château Haut Monplaisir
Château Haut Monplaisir est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut Monplaisir 2015.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Haut Monplaisir avec ses 5 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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