Château de Chambert "origine" Château de Chambert Vin Rouge ● Cahors

2011 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011

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Épuisé

En quelques mots ...

Le Château de Chambert, anciennement propriété du général Bataille, est le plus grand domaine de Cahors mené en biodynamie. Cette conversion a été amorcée en 2007 par son nouveau propriétaire Philippe Lejeune. Avec cette cuvée "ORIGINE", celui-ci vous propose de découvrir son 1er millésime. Ce très beau vin issu de vieilles vignes est séduisant par son élégance. Elevée délicatement de 12 à 18 mois en fûts de chêne Français.

La dégustation

L'oeil

Robe sombre.

Le nez

Arômes complexes d'épices et de fruits mûrs.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Superbe bouche pleine de finesse, très élégante.

Vin Elégant | Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Mariage de nos trois plus grands terroirs de coteaux : Calcaire du Kimméridgien, Fer du Sidérolithique, Argiles.

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Brouillade de truffes, charcuteries fines

Viandes

Boeuf en daube, chevreuil aux airelles, gigot de sanglier, lapin mariné

Légumes

Champignons, tarte aux courgettes

Fromages

Fromages fermiers

Avis clients

4/5

(1 avis client)

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4/ 5

Achat verifié

patriceb • 11 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2007 de ce vin le 20/03/2024

il s'agit du 2016 car 2007 épuisé. Il mérite de se conserver 2/3 ans de plus le malbec est très bien exprimé. A conseiller.