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Château de Chambert Grand Vin Château de Chambert Vin Rouge ● Cahors

2008 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Château de Chambert Grand Vin - Château de Chambert - 2008 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

1 étoile Guide Hachette 2012 BETTANE & DESSEAUVE 2016 - Chambert élu "vignerons de l’année » Le Grand Vin est issu de la sélection des plus vieilles parcelles du domaine composées des trois types de sols majoritaires à Chambert (Calcaire, Argiles rouges, Fer). Seules les grappes avec une parfaite concentration en arômes et tannins sont sélectionnées pour produire ce vin d’exception. Elles fermentent avec les levures naturelles indigènes qui se trouvent sur les peaux des raisins. Ce vin est 100% Malbec, le cépage emblématique de Cahors.

La dégustation

L'oeil

Couleur très dense aux reflets violets, presque noirs.

Le nez

Nez explosif de petits fruits rouges, d'épices, d'écorces d'orange, de notes torréfiées et minérales.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

La bouche est ample et généreuse. La complexité aromatique du nez se retrouve en bouche avec une fraîcheur qui rend l'ensemble très aérien malgré l'intensité et la forte personnalité de ce vin.

Vin Aromatique | Corsé | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

2028 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Malbec

Terroir calcaire blanc, argile blanche ou rouge

Type culture

Biodynamie

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers, Cuisine du Sud-Ouest

Fromages

Fromages de caractères

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Château de Chambert

Château de Chambert est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Chambert Grand Vin 2008.