Château de Chambert Grand Vin Château de Chambert Vin Rouge ● Cahors

2017 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017

Château de Chambert Grand Vin - Château de Chambert - 2017 - Rouge

Biodynamie
Vin de garde

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Sarl Chambert Vignobles

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En quelques mots ...

Le Grand Vin est issu de la sélection des plus vieilles parcelles du domaine composées des trois types de sols majoritaires à Chambert (Calcaire, Argiles rouges, Fer). Seules les grappes avec une parfaite concentration en arômes et tannins sont sélectionnées pour produire ce vin d’exception. Elles fermentent avec les levures naturelles indigènes qui se trouvent sur les peaux des raisins. La signature unique de ce vin est le mariage subtil de la puissance du Malbec avec l’élégance rafraichissante provenant des sols calcaires du domaine. Cette concentration de fruits intense, cette structure complexe et cette acidité tendue prolongent la longévité de ce vin et assurent qu’il conserve fraicheur et fruit durant des décennies.

La dégustation

L'oeil

Couleur très dense aux reflets violets, presque noirs.

Le nez

Nez puissant de fruits noirs, de poivre et d'épices. Des notes fumées se mêlent aux touches minérales.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

La bouche est ample et généreuse. La complexité aromatique du nez se retrouve en bouche avec une fraîcheur qui rend l'ensemble très aérien malgré l'intensité et la forte personnalité de ce vin.

Vin Aromatique | Charpenté

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022-2032

Service

17°C

Cépages Malbec

Terroir Calcaire blanc, argile blanche ou rouge.

Type culture

Biodynamie

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

boeuf, veau

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