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château du cèdre

Cedre Héritage 2015 | Cahors Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Cedre Héritage - Château du Cèdre - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% malbec vinification : trie, égrappage, fermentation à 28° avec extraction au début de la fermentation puis macération. Elevage en petites cuves sur lies fines. dégustation : œil : robe violacée nez : frais, fruits rouges et noirs, légèrement épicé bouche : attaque douce, bouche onctueuse et très fruitée, tannins très fins

La dégustation

L'oeil

Robe rubis soutenue légèrement violacée.

Le nez

Un nez intense et flatteur, rempli de cassis, de violette et d’épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est tendue et marquée par une acidité droite et claire, enrobée par une jolie douceur, l’ensemble donnant une belle longueur à ce vin.

Vin Long | Tendre

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Malbec, Merlot

Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuisine de bistro, viandes grillées.

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Château du Cèdre

Château du Cèdre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cedre Héritage 2015.