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château eugénie

Château Eugenie 1988 | Cahors Vin rouge | 75cl

Plus que 1 bouteille

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1988
Château Eugenie - Château Eugénie - 1988 - Rouge
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En quelques mots ...

Le cahors est une petite région viticole sur le lot. Les vins à la robe sombre, d'un rouge presque noir, concurrençaient au xixe siècle les vins de bordeaux. Ils sont traditionnellement tirés de malbec, localement appelé cot ou auxerrois. Aujourd'hui ce cépage est assemblé le plus souvent au merlot, très souple . Les vins élaborés sur les alluvions anciennes du lot sont les plus complexes.
le millésime 1988 est un millésime classique avec un avantage à la rive droite. Certains pomerols et saint emilion éclipsent leurs cadets de 1989 et 1990 par leur élégance. Les vins rouges étaient très tanniques, très colorés, très complexes. Ce sont des vins de longue garde dont on peut attendre au cours de leur vieillissement un bouquet fin et puissant.

La dégustation

L'oeil

magnifique bouteille pour ses 30 ans

Le nez

Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une présence marquée en bouche par des tanins veloutés, sur des notes de réglisse et de menthol.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Malbec, Merlot

Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Confit de canard.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

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Château Eugénie

Château Eugénie est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en , et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Eugenie 1988.