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En quelques mots ...

VINIFICATION-ÉLEVAGE : vinification tra- ditionnelle pendant 30 jours en cuves inox avec maîtrise des températures à 30°C. Élevage en cuves ciment jusqu’au printemps suivant. Durant 12 à 14 mois, élevage en fûts de chêne neuf pour 1/3 et de 1 an et 2 ans pour le reste.

La dégustation

L'oeil

Très belle robe très profonde violine, typique de l’appellation.

Le nez

Nez très net et très complexe : grillé, épices, fruits rouges, mentholé.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Il se retrouve en bouche avec des notes de pain d’épices

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

-

Service

19°C

Cépages Malbec, Tannat

Terroir Vieilles vignes de 40 à 55 ans. Rendement faible de 40 hl/ha.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Avis de la communauté

Note moyenne (3 avis)

3.5 /5

3

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Château Lamartine

Château Lamartine est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Particulière 2011.