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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
    Épuisé
    Château de Cénac - EULALIE - Vignobles Pelvillain - 2010 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Eulalie, vigneronne du 19ème siècle, mena les destinées du grand vin du Château de Cénac. Pour rendre hommage à cette dame, nous avons réalisé une cuvée tout à fait unique élaborée avec les raisins issus des plus vieilles vignes. Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves de chêne français pendant 18 à 24 mois.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    La cuvée Eulalie est issue d'une sélection de quatre terroirs possédant des spécificités géologiques.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rubis sombre.

    Le nez

    Notes fumées, de réglisse et de fraises écrasées.

    Vin Epicé | Fruité | Fumé

    La bouche

    Les tanins sont bien présents en bouche, belle sucrosité, finale fumée.

    Vin Fruité | Fumé | Plein | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Malbec

    Terroir Plateau argilo-calcaire exposé au sud et recouverts partiellement d’argile brune et de pierres ferrugineuses. Il surplombe le Lot à une altitude de 240 mètres.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

    Légumes

    Aligot.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Dessert au chocolat.

    Notes des guides

    4.65/5

    (1 notes de guides)

    93 / 100 Wine Enthusiast

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    Vignobles Pelvillain

    Vignobles Pelvillain est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Cénac - EULALIE 2010.