1

Cuvée Réservée de L'aïeul Château Eugénie Vin Rouge ● Cahors

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée Réservée de l'Aïeul - Château Eugénie - 2016 - Rouge
Image précédente Image suivante
Épuisé
En quelques mots ...

vinification et élevage : Macération longue de 20 à 25 jours en cuves inox avec contrôle de la température. Délestage, fermentation malolactique en fût. Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois dont 1/3 en fûts neufs. Pas de filtration.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge grenat foncé de belle densité.

Le nez

Nez expressif intense aux arômes de fruits rouge bien maturés finement épicés sur fond de sous-bois, cèpes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Belle harmonie en bouche, charpente tannique bien structurée, d’une longueur remarquable.

Vin Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

8

Service

17°C

Cépages Malbec, Tannat

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés de sangier ou de chevreuil.

Viandes

Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés ou marinés.

Légumes

Légumes poêlés, aligot, pommes de terre confites au four.

Fromages

Plateau de fromages de caractère.

Desserts

Dessert au chocolat.

Avis clients
6

4.5/5

(6 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

5/ 5
5
Excellent vin . Long en bouche , équilibré et plutôt doux pour un Cahors . Je recommande !
5/ 5
5
moi qui a beaucoup de mal avec le vin celui la et merveilleux super doux bien fruité

Château Eugénie

Château Eugénie est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Réservée de l'Aïeul 2016.