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Les Laquets Cosse Maisonneuve 2015 | Cahors Vin rouge | 75cl
C'est en 1999 que le domaine cosse maisonneuve est créé par matthieu cosse et catherine maisonneuve. Ancien rugbyman, matthieu est oenologue diplômé de l'institut d'oenologie de bordeaux et catherine est sortie du célèbre château léoville las casès de bordeaux après un bts viticulture et oenologie. Ensemble, ils reprennent des vignes sur la commune de lacapelle cabanac et développe le domaine jusqu'à 17 hectares composés en grosse majorité du cépage malbec avec également un peu de cabernet franc, gamay et merlot. Consciencieux et méticuleux, ils cultivent leurs vignes en biodynamie afin de révéler au mieux l'identité du terroir de cahors et d'obtenir des vins d'une magnifique finesse. Il développe une viticulture précise qui respecte la nature avec des vendanges manuelles et de petits rendements. La cuvée "les laquets" est issue d'une parcelle de 5,5 hectares de vignes agées de plus de 40 ans et sur des sols d'argiles rouges sur un socle calcaire fissuré. C'est un pur malbec vinifié en grappes entières et élevé de 18 à 24 mois dans des barriques de un ou deux vins. La robe est d'un beau rouge grenat. Au nez, on ressent la passion de matthieu pour le pinot noir, avec un vin qui

"La cuvée qui a fait la réputation du domaine, dans le magnifique millésime 2015. "
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Fin et complexe
Vin Tannique | Vif
Garde
12 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Magrets de canard marinés - poularde trufée
17 / 20 La Revue du Vin de France
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Domaine Cosse Maisonneuve
Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Laquets Cosse Maisonneuve 2015.