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100 Pur Sang Château les Donats Vin Rouge ● Bergerac

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
100 Pur Sang - Château Les Donats - 2018 - Rouge
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Scea les Donats

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En quelques mots ...

100% MALBEC Un vin issu du cépage Malbec qui lui confère sa puissance et sa couleur sanguine. La vinification méticuleuse selon des règles naturelles avec des levures indigènes dévoile la générosité de ce noble cépage. Le fermentation se déroule dans des fûts de 225L selon la méthode ‘Vinification Intégrale’. Le vin subi un élevage de 18 mois en fûts de chêne français. Après assemblage le vin ne subit ni collage, ni fil- tration avant la mise en bouteille afin de préserver la complexité du vin.

La dégustation

Le nez

Un nez intense et élégant qui rappelle les arômes de prunes et des légères notes de tabac.

Vin Empyreumatique | Fruité | Végétal

La bouche

L’attaque en bouche est fraîche et reste au même temps ronde et soyeuse Les tannins sont bien présents mais également bien fondus. La fraîcheur renforce la finale en bouche.

Vin Aromatique | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Malbec

Terroir Argilo-calcaire, Limon Argileux

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Epaule d'agneau confite, coq à la bière, veau en sauce brune

Poissons & fruits de mer

Anguilles fumées

Légumes

Sauté de champignons, cardons à la Lyonnaise

Fromages

Fromages aux noix, Brie fermier, Gaperon

Desserts

Velouté de marrons

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Château Les Donats

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Château Les Donats est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin 100 Pur Sang 2018.

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Appellation

Bergerac

L'appellation Bergerac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Les Donats avec ses 11 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

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