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Sauvignon (70 %), Sémillon (30 %) Sélectionné particulièrement pour cette cuvée, les parcelles choisies sont vendangées puis pressées après une macération pelliculaire de 8 heures. Le jus obtenu est ensuite refroidi à 4 degrés (stabulation à froid) pendant 96 heures afin de permettre l’extraction des précurseurs aromatiques nécessaires à l’expression sensorielle et gustative de ce vin.
L'oeil
Couleur pâle, reflets jaunes.
Le nez
Nez intense de fruits à chaire blanche associé à une note de vanille.
La bouche
Après une attaque fraîche et presque mentholée, ce vin développe une bouche ample et puissante de fruits mûrs soutenus par une belle vivacité.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Poissons fumés
Fromages
Fromages classiques
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Château Belingard est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Bélingard Réserve 2014.