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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
    Mondeuse - Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux - Non millésimé - Rouge
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    Monsieur Yves Girard Madoux

    Livraison estimée entre le 26 et le 27 janv.

    Livraison gratuite possible

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    La Mondeuse est un cépage rouge, qui existe aussi en blanc et qui a donné son nom au vin qu’il produit. C’est un cépage typiquement savoyard qui y est implanté depuis l’antiquité. Ce vin rouge épicé, fruité et tannique vieillit remarquablement bien au fil des ans. De façon classique, la Mondeuse se sert sur une viande rouge ou comme les vieux vignerons avec la Tome des Bauges au moment du casse-croûte.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "A la façon traditionnelle (vendange éraflée, cuvaison longue), Yves Girard-Madoux préfère une approche mixte, avec dans la cuve un tiers de vendange entière intacte, un tiers de vendange entière foulée et un tiers de vendange éraflée, le tout macéré dix jours seulement. Ainsi, il extrait un fruit épicé (poivre blanc, mûre) et des tanins soyeux - « langoureux » dit même un dégustateur - qui soutiennent une finale longue et fondue."

    La dégustation

    L'oeil

    Rouge grenat aux reflets pourpres.

    Le nez

    Nez épicé amenant effluves de poivre et piments frais. Accompagné d'un bouquet fruité sur les fruits rouges et le cassis.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Grillé

    La bouche

    Bouche pleine de fruits et épicée.

    Vin Charpenté | Corsé | Fruité | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2022

    Service

    16°C

    Cépages Mondeuse

    Terroir Eboulis calcaire.

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges.

    Légumes

    Gratin dauphinois.

    Fromages

    Tome de Savoie.

    Desserts

    Spécialités à base de chocolat.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
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    5/5

    (1 avis client)

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    Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux

    Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mondeuse Non millésimé.