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domaine de méjane

Cuvée Clément 2016 | Vin-de-Savoie Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée Clément - Domaine  de Méjane - 2016 - Blanc
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earl henriquet j.p.a.

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En quelques mots ...

Entre modernisme et tradition, Anne Henriquet apporte un soin tout particulier à ses vignes afin d’obtenir le meilleur des baies. L'élevage de ce vin est sur lies en cuve. Cette Malvoisie présente une robe or dorée aux reflets verts brillants. Très beau nez sur les fleurs blanches accompagné d'un mélange de fruits blancs comme la pomme et d'une pointe finement épicées. On retrouve également une belle minéralité sur des notes de pierre à fusils. La bouche est équilibrée, juste ce qu'il faut de gras pour le plaisir du palais, elle est minérale et les fruits blancs sont toujours présents. Original et surprenant, il ne faut pas hésiter à le déguster avec un plat exotique, des gambas ou un homard en sauce, un poulet tandoori, un foie gras aux figues pour les réfractaires aux vins liquoreux. Belle et agréable découverte pour son originalité et sa rareté.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux relfets verts

Le nez

Fleur blanche, notes d'amandes, de noisettes et de fruits exotiques

Vin Doux | Floral | Gourmand

La bouche

Matière fine, dense et très fruitée. Minéralité sur la finale

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2019

Service

10°C

Cépages Altesse, Chasselas, Jacquere, Roussanne

Terroir argilo calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie de montagne

Viandes

Diots

Poissons & fruits de mer

Queues d'écrevisses, brochet

Fromages

Brie de Meaux

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Domaine de Méjane

Domaine de Méjane est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en , et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Clément 2016.