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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Chez l'Odette - Domaine Gilles Berlioz - 2012 - Blanc
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En quelques mots ...

Odette Chevron est une voisine de Chignin. En 1992, Gilles plante la parcelle qui était derrière sa maison sur une surface de 30 ares en Jacquère. La pente est de 50% sur une moraine de calcaire. Les rendements sont très faibles (moins de 30 Hl/Ha).

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur jaune pâle, brillante.

Le nez

Le nez révèle des notes fruitées de mangue, d'abricot accompagnées de notes de fleurs et de fruits secs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample avec un bel équilibre entre gras et trame acide qui lui apporte une belle persistance en finale.

Vin Fruité | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Jacquere

Terroir Eboulis calcaires.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Suprême de volaille.

Poissons & fruits de mer

Poisson en sauce.

Fromages

Beaufort.

Desserts

Carpaccio d'ananas.

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Domaine Gilles Berlioz

Domaine Gilles Berlioz est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chez l'Odette 2012.