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Chateau De La Mar
Marestrel Le Golliat 2016 | Roussette-de-Savoie Marestel-Altesse Vin blanc | 75cl
5 avis client
HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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Coup de cœur
-
Plaisir
En quelques mots ...
Vignes 10 ans d’âge cépage Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée. La récolte de raisins à maturité, faite à la main, pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c, élevage sur lies en cuve inox pendant un an. Soutirage et mise en bouteille fin juillet.
"Des arômes expressifs de fleurs blanches et d'agrumes s'échappent du verre soulignés par de fines notes salines et iodées. Tout aussi aromatique, la bouche se révèle fruitée, souple et fraîche, s'achevant sur une pointe d'amertume bienvenue."
La dégustation
L'oeil
Aspect brillant Couleur profonde à la teinte paille claire, à reflet vert et doré.
Le nez
Fin et élégant qui libère à l’aération une expression riche et capiteuse se nourrissant de notes fleuries, confites et épicées: civette, viennoiserie et silex, amandes grillées, cardamone
Vin Floral | Minéral
La bouche
Puissant, chaleureux, dont la minéralité joue avec le caractère suave.
Vin Chaleureux | Elégant | Minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Cépages Altesse
Terroir Terrasses d'éboulis marno-calcaire du kimmeridgien.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages à pâtes dures et chèvres secs
Desserts
Pomme au four.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Chateau de la Mar
Chateau de la Mar est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marestrel Le Golliat 2016.
