Vincent COURLET Frangy
Les Millettes Vieilles vignes 2016 | Roussette-de-Savoie Frangy | Blanc | 75cl
Coteau argilo-calcaire en forme de cirque et orienté plein Sud
Altesse
Type cultureRaisonnée
Cont.75cl
Arômes de fruits secs, d'abricot et de cire d'abeille
Ample et harmonieux
Apéritif
Poissons et crustacés, quenelles de brochet sauce Nantua
Vincent COURLET Frangy
Les Millettes Vieilles vignesFrance
La Savoie et ses blancs à l'esprit montagnard. Vifs et légers, ils s'accordent à merveille avec tous les plats à base de fromage, là où le rouge sublimera la charcuterie. Idéal avec la gastronomie régionale ! La région viticole Savoie donne du fil à retordre à ses vignerons, avec un climat très humide, environ 100 jours de gel par an, et des sols caillouteux difficiles à travailler. Mais en accordant une attention particulière à la vigne, ils arrivent à produire de belles bouteilles Savoyardes, basées principalement sur des vins rouges, des blancs, et des vins effervescents. Quant aux cépages sélectionnés, ils sont nombreux, mais la Jacquère représente à elle seule la moitié des vignes plantées. La région est surtout réputée pour ses blancs, mondialement plébiscités à l'heure du sport d'hiver. Ils se boivent jeunes à quelques exceptions près, et sont délicieux avec de la raclette, une fondue, ou autres spécialités montagnardes qui rencontrent de nombreux adeptes. Rendez-vous sur les pistes !
Producteurs
130 producteurs listés
Production
160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc)
Surface
1 755 hectares de vignes
Sols et sous-sols
Presque exclusivement des sols caillouteux, un peu de calcaire et de schiste
Cépage
Rouges et rosés : Les rouges sont au nombre de quatre : mondeuse, gamay, pinot noir et persan. Mais les Savoyards préservent aussi quelques cépages rares, par exemple la mondeuse blanche, le malvoisie ou encore la molette
Blancs : Cinq cépages blancs se distinguent par leur qualité : jacquère, roussette (aussi appelée altesse), chasselas, gringet et bergeron (le nom local de la roussanne lorsqu'elle est plantée sur le cru Chignin)
