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Avis clients
Château Simone
Château Simone
2013 |
Palette |
Rouge |
75cl
Voir les 1 avis
Fiche Technique
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Appellation
Palette
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Cépages
Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Les vins rouges, d’une grande distinction, présentent une robe rubis profond.
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Le nez
Des arômes subtils et un bouquet d’une grande complexité.
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La bouche
Charpentés, riches en tanins nobles, ils ont un beau potentiel de garde.
Accords Mets & Vins
Château Simone
France
Ce domaine historique, situé sur les collines au Sud d'Aix-en-Provence, est aux mains de la famille Rougier depuis 2 siècles et confir
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Provence
France
La Provence, région des rosés éternels. Mondialement plébiscités, ils se dégustent à l'ombre d'une tonnelle, au doux son des grillons. Mais la région est pleine de surprises, et on y trouve aussi d'excellents rouges et des blancs aux accents sensuels. Dotée d'une large variété de reliefs, la Provence s'étend sur près de 200 kilomètres. Une région bercée par un climat méditerranéen inondé de soleil et rafraichie par un mistral vif et caractériel. Première région productrice de rosé en France, elle offre des vins aux nuances généreuses et fruitées, qui s'accordent à merveille avec la palette de saveurs que l'on trouve dans la cuisine provençale. Des mets qui sauront aussi s'harmoniser avec les rouges de Provence, de plus en plus pointus mais encore trop méconnus. Sans oublier des blancs frais et aromatiques que seuls la région sait produire, et qui s'épanouiront avec une belle assiette de fruits de mer au bord de l'eau... ou à l'apéro ! Vous reprendrez bien un peu d'aïoli ?
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Bon à savoir
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Producteurs
643 producteurs listés
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Production
160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc)
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Surface
26 000 ha
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Sols et sous-sols
Cristallin et calcaire
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Cépage
Rouges et rosés : Syrah, grenache, cinsault, tibouren, mourvèdre, carignan, cabernet-sauvignon pour les rouges et rosés
Blancs : Rolle, ugni blanc, clairette, sémillon, doillon pour les blancs
