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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Cuvée Cornaline - Domaine Hauvette - 2013 - Rouge
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • 16
    Bettane
  • 17
    RVF
En quelques mots ...

Cette cuvée se révèle généreuse et d'une grande élégance à la dégustation. Un grand vin de garde et de gastronomie.

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France Critique professionnel

"Dans cette Cornaline, le grenache (moitié de l'assemblage) épouse la syrah et le cabernet sauvignon. Celui-ci marque particulièrement le vin de ses notes mentholées, complétées de touches de garrigue et de pin. Ce bouquet gracieux gorgé de soleil dessine le paysage des Alpilles. A l'aération, une sève pulpeuse se développe et les notes de truffes embaument une bouche au relief caillouteux incroyable."

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, profonde.

Le nez

Le nez révèle un bouquet complexe et évolué sur des notes de fruits rouges et noirs, d'épices, de notes de cacao et de cuir.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et riche. Les tanins sont soyeux et portent sur une finale longue et aromatique.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carre d'agneau au thym.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Hauvette

Domaine Hauvette est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Cornaline 2013.