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La cuvée Grand Vin Blanc du Château la Coste est issu d'un assemblage de Vermentino/Chardonnay. La vendange est manuelle. La fermentation et l'élevage se font en fût de chêne pendant 5 mois. 30% des fûts utilisés sont neufs. Ce vin est fin, riche et complexe.
Pauline #winelover chez Twil
Vin complexe, très agréable.
L'oeil
La robe est jaune pâle.
Le nez
Le nez présente une belle minéralité complétée par des notes d'agrumes confits, des touches grillées .
La bouche
La bouche est équilibrée entre rondeur et vivacité. Le cépage Vermentino apporte de l'amertume.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Poulet de bresse
Poissons & fruits de mer
Velouté de hommard
Légumes
Risotto aux champignons
5/5
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Chateau La Coste est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand vin blanc 2018.