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Premium Château Roubine Vin Rosé ● Côtes-de-Provence

2017 75cl
1 note de guide
  • 90
    WE
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Premium - Château Roubine - 2017 - Rosé
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Grace aux vendanges de nuit , cette cuvée , issue à 80% de "Saignée" , bénéficie d'une macération pelliculaire à basse température de quelques heures. Les cépages sont vinifiés séparément . La température est maintenue à 15° - 16° , après débourbage à froid . La fermentation malolactique est bloquée . Après collage et filtration , la cuvée est composée en dégustation par la recherche de l'assemblage optimal des cépages.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe rose saumon.

    Le nez

    Fruits rouges et noirs, de garrigue, notes minérales.

    Vin Fruité | Gourmand | Sec

    La bouche

    Fin, belle structure, c'est un vin équilibré.

    Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Tibouren

    Terroir Calcaire, schistes.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif

    Viandes

    Viandes blanches

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Wine Enthusiast

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    Appellation

    Côtes-de-Provence

    L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Roubine avec ses 26 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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