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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Premium - Château Roubine - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Vendangé de nuit , chaque cépage est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés et foulés pour la macération pelliculaire avant pressurage et débourbage a basse température. La fermentation débute à une température comprise entre 16° et 18° , pendant environ 10 jours . L'assemblage est ensuite déterminé en dégustation afin d'obtenir l'équilibre optimal. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille .

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Frais, notes d'agrumes et de garrigues.

Vin Floral | Fruité | Sec

La bouche

Attaque délicate, vin structuré et aromatique.

Vin Elégant | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Clairette, Rolle, Semillon, Ugni-blanc

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Poissons et fruits de mer

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Château Roubine

Château Roubine est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premium 2017.