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En quelques mots ...

2016: medaille d'OR au concours des VIF 2016: medaille d'OR au concours GENERAL AGRICOLE DE PARIS Cette cuvée représente tout le savoir faire du Château des Brigands. Issue de vieilles vignes exposées plein sud dans des terrains graveleux à faible rendement prés de la montagne Sainte Victoire. Le raisin est récolté à grande maturité et la vendange est soigneusement triée au chai avant une macération pelliculaire de quelque heures. La fermentation alcoolique est menée en fût de chêne Français et à l’issue de cette dernière nous effectuons un bâtonnage sur lie le temps de la maturation. Rond et généreux développant des arômes complexes de poire, d’abricot et de fleur d’acacia le tout teinté d’un soupson de vanille ce vin peut se déguster sur la fraicheur de sa première année ou reposer dans votre cave durant quelques printemps. Ce vin gastronomique accompagne avec élégance les poissons au four, les volailles et les chairs blanches ainsi que les plats crèmeux et des desserts fruités.

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Frais, notes d'agrumes et de garrigues.

Vin Fruité

La bouche

Attaque délicate, vin structuré et aromatique.

Vin Aromatique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Clairette, Rolle, Semillon

Terroir argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Plats épicés, viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Poissons.

Fromages

Fromages forts.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

3.5 /5

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Château des Brigands

Château des Brigands est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Trésor des Chouans 2015.