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château de saint-martin

Grande Réserve 2017 | Côtes-de-Provence Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Grande Réserve - Château de Saint-Martin - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Rendement: 40hl par hectare Vinification: Récolte nocturne mécanique, Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche. Macération pelliculaire de 3 à 4h et pressurage. Fermentation alcoolique de 15° à 17°.

La dégustation

L'oeil

Robe or, reflets verts et argentés

Le nez

Nez aux arômes amande, poire, pomme verte, notes d’anis

Vin Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

Bouche ample, onctueuse, acidité portée par les agrumes. Vif, gourmand, belle longueur en bouche

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Clairette, Rolle, Ugni-blanc

Terroir Sols Agrilo-Gréseux

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Dorade grillée

Légumes

Légumes provençaux

Fromages

Plateau de fromages

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Note moyenne (1 avis)

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Château de Saint-Martin