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En quelques mots ...
Une belle expression de la provence, composé de cépages typiquement provençaux: grenache, cinsault et rolle.. 25% cinsault, 50% grenache, 25% vermentino ou rolle. Culture conventionnelle, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur saumonée, claire.
Le nez
Aromatique, harmonieux, arômes d'eglantine, arômes de fleurs blanches, arômes d'herbe coupée, arômes d'humus.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Croquante, riche, ronde, notes de fleurs, notes d'acacia, notes de pêche, souple, minérale, longue persistance.
Vin Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Cinsault
Terroir Calcaire, schistes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, salades d'été.
Viandes
Viandes blanches, grillades.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de Daurade.
Légumes
Crudités, tian de légumes du soleil.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
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Maison Boutinot
Maison Boutinot est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Edalise .
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Maison Boutinot avec ses 6 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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