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Comte de Rohan Chabot Château de Saint-Martin Vin Rouge ● Côtes-de-Provence

2011 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Comte de Rohan Chabot - Château de Saint-Martin - 2011 - Rouge
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Maison Edme de Rohan Chabot (Saint Martin)

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En quelques mots ...

Rendement : 25 hl par hectare. Culture : Récolte manuelle. Vinification : Cuvaison de 28 à 30 jours, Cuvée 100% barrique (pendant 24 mois)

La dégustation

L'oeil

Belle robe profonde.

Le nez

Nez : complexe, puissant, mélangeant épices, fruits noirs compotés, réglisse, fève de cacao, et cigarillo

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche : Attaque vive, tanins présents sur des notes de myrtille et fruits noirs. Fraîcheur et équilibre. Finale longue et épicée sur la réglisse et la crème de cacao

Vin Aromatique | Fruité | Long | Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols argilo-gréseux.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, gibiers

Fromages

Plateau de fromages

Avis clients
2

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(2 avis client)

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château de Saint-Martin avec ses 25 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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