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château pas du cerf

Château Pas Du Cerf 2017 | Côtes-de-Provence Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Château Pas du Cerf - Château Pas du Cerf - 2017 - Rouge
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sarl pas du cerf

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En quelques mots ...

Le Pas du Cerf est le lieu cadastral du Château. Rappelant que les cerfs traversent le domaine pour passer d'une colline à l'autre. Le millésime 2017 est un assemblage de syrah, mourvèdre et grenache.

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis tirant sur le grenat, profonde et brillante.

Le nez

Un nez discret et raffiné, velouté et satiné, il s’ouvre sur des aromes de fruits noirs : mure, cassis, cerise noire. Quelques notes de champignons safranés.

Vin Fruité

La bouche

Un vin rond et harmonieux, les tanins sont fins et présents, ils enrobent bien une fraîcheur toute en retenue et une belle persistance.

Vin Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibiers en sauce.

Légumes

Légumes farcis, aubergines parmesanes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et framboises fraîches.

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Château Pas du Cerf

Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence en , et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pas du Cerf 2017.