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Le Pas du Cerf est le lieu cadastral du Château. Rappelant que les cerfs traversent le domaine pour passer d'une colline à l'autre. Le millésime 2014 est un 100% Rolle. Un vin suave et plein d’éclat. A la fois pur et sensuel.
L'oeil
Une robe éclatante aux reflets cristallins.
Le nez
Un premier nez où le floral vient se mêler aux fruits blancs avec beaucoup d'harmonie s'ouvrant sur une pointe minérale qui élève le tout.
La bouche
Une attaque franche, pure où l'on retrouve cette danse d'une légère minéralité aux notes de bergamote et de fleurs blanches. Belle persistance.
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Poissons & fruits de mer
Dorade grillée
Légumes
Légumes provençaux
Fromages
Plateau de fromages
Vous l'avez goûté ?
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Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pas du Cerf 2018.