Château Pas du Cerf Château Pas du Cerf Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

2018 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018

Château Pas du Cerf - Château Pas du Cerf - 2018 - Blanc

Classique
Plaisir

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Épuisé

En quelques mots ...

Le Pas du Cerf est le lieu cadastral du Château. Rappelant que les cerfs traversent le domaine pour passer d'une colline à l'autre. Le millésime 2014 est un 100% Rolle. Un vin suave et plein d’éclat. A la fois pur et sensuel.

La dégustation

L'oeil

Une robe éclatante aux reflets cristallins.

Le nez

Un premier nez où le floral vient se mêler aux fruits blancs avec beaucoup d'harmonie s'ouvrant sur une pointe minérale qui élève le tout.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Une attaque franche, pure où l'on retrouve cette danse d'une légère minéralité aux notes de bergamote et de fleurs blanches. Belle persistance.

Vin Fruité | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Rolle

Terroir Schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Dorade grillée

Légumes

Légumes provençaux

Fromages

Plateau de fromages

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