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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
Dès le premier millésime, nous avons constaté qu'avec les raisins du vieux Mourvèdre, on obtient des résultats surprenants malgré le fait qu'il s'agisse d'un cépage parmi les plus difficiles à cultiver. L'analyse des sols a confirmé que le terroir de La Martinette convient particulièrement bien à ce cépage. C'est pourquoi pendant la restructuration, la part de Mourvèdre dans l'encépagement global du domaine va sensiblement augmenter. Mais aujourd'hui déjà, en goûtant ce vin, vous allez vous rendre compte que même minoritaire dans l'assemblage, le Mourvèdre domine la Syrah. En un mot, le vin « Bandol »
La dégustation
L'oeil
Robe rouge grenat.
Le nez
Au nez, le caractère chocolaté est immédiat, agrémenté de notes de fruits rouges, d'humus et d'épices.
Vin Animal | Fruité | Sec
La bouche
La bouche est très sensuelle, harmonieuse, dotée d'un grain de tanin noble apporté par nos élevages longs. La finale lisse et mentholée est pleine de finesse et laisse une sensation de fraîcheur.
Vin Grillé | Plein
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2016
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Mourvedre, Syrah
Terroir ARGILO CALCAIRE
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, gibiers en sauce.
Légumes
Légumes farcis, aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraîches.
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Château la Martinette
Château la Martinette est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château la Martinette 2013.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence en France dont est issu Château la Martinette avec ses 1 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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