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Avis clients
Château de Berne
Château de Berne
2014 |
Côtes-de-Provence |
Rouge |
75cl
Voir les 1 avis
Fiche Technique
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Appellation
Côtes-de-Provence
C’est l’été, il fait bon, au bord de la piscine. On boit quoi ? Du rosé de Provence. Et pourtant l’appellation Côte de ... Voir plus
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Garde
10 ans
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Services
18°C
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Terroir
Calcaire, schistes.
Cépages
Cabernet-sauvignon, Syrah
Type cultureRaisonnée
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe profonde, de couleur grenat.
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Le nez
Nez complexe, ouvert sur les épices, les fruits noirs et une petite touche de vanille à l'aération.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand
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La bouche
Bouche velouté, les tannins sont souples. On retrouve en bouche les arôme du nez.
Vin Balsamique | Corsé | Fruité | Souple
Accords Mets & Vins
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Entrées
Grillades aux herbes, charcuteries
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Viandes
Viandes rouges, gibiers
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Fromages
Plateau de fromages
Provence
France
La Provence, région des rosés éternels. Mondialement plébiscités, ils se dégustent à l'ombre d'une tonnelle, au doux son des grillons. Mais la région est pleine de surprises, et on y trouve aussi d'excellents rouges et des blancs aux accents sensuels. Dotée d'une large variété de reliefs, la Provence s'étend sur près de 200 kilomètres. Une région bercée par un climat méditerranéen inondé de soleil et rafraichie par un mistral vif et caractériel. Première région productrice de rosé en France, elle offre des vins aux nuances généreuses et fruitées, qui s'accordent à merveille avec la palette de saveurs que l'on trouve dans la cuisine provençale. Des mets qui sauront aussi s'harmoniser avec les rouges de Provence, de plus en plus pointus mais encore trop méconnus. Sans oublier des blancs frais et aromatiques que seuls la région sait produire, et qui s'épanouiront avec une belle assiette de fruits de mer au bord de l'eau... ou à l'apéro ! Vous reprendrez bien un peu d'aïoli ?
Bon à savoir
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Producteurs
691 producteurs listés
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Production
160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc)
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Surface
26 000 ha
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Sols et sous-sols
Cristallin et calcaire
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Cépage
Rouges et rosés : Syrah, grenache, cinsault, tibouren, mourvèdre, carignan, cabernet-sauvignon pour les rouges et rosés
Blancs : Rolle, ugni blanc, clairette, sémillon, doillon pour les blancs
