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Macération pré fermentaire à froid pour rechercher la rondeur et une plus grande complexité de la palette aromatique.
L'oeil
Robe rubis avec quelques nuances tuilées que confère le grenache.
Le nez
Nez intense développant un mélange de petits fruits rouges tels que le cassis mais également des notes plus épicées telles que la réglisse, le poivre et le clou de girofle.
La bouche
La bouche est aromatique et les tannins présents et souples.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
blanquette de veau
Fromages
brousse de provence, camembert, comté
Vous l'avez goûté ?
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Château d'Astros est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Château 2017.