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Cuvée Château Château D'astros Vin Rosé ● Côtes-de-Provence

2019 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Cuvée Château - Château d'Astros - 2019 - Rosé
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Épuisé
En quelques mots ...

Vinification: Lors de leur arrivée au chai les raisins subissent une macération pelliculaire afin d’extraire au maximum les caractères aromatiques des cépages. Seule la syrah est extraite en pressurage direct. Après l’opération de saignée, intervient ensuite un pressurage modéré. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique est conduite à une température de 18°C maximum pendant 15 à 20 jours. Elevage : L’élevage est ensuite réalisé en cuve pour une période de 3 à 4 mois, avant la commercialisation.

La dégustation

L'oeil

Belle robe aux notes saumonées et limpide.

Le nez

Le nez est aromatique, avec des notes de pamplemousse et de fruits exotiques.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

La bouche, riche, élégante et concentrée. Notes d’agrumes.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2021

Service

9°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir Calcaire, schistes.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Carpaccio de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Crevettes au curry et lait de coco.

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Fromages de brebis.

Desserts

Tarte aux fruits rouges.

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Château d'Astros

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Château d'Astros est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Château 2019.

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château d'Astros avec ses 9 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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