1
  • 88
    WS
  • 90
    VN
  • 89
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Épuisé
    BY.OTT - Domaines Ott - 2018 - Rosé
    Image précédente Image suivante
    En quelques mots ...

    L’assemblage dont ce vin est issu provient pour l’essentiel du Château de Selle et du Clos Mireille. Sa sélection vise à apporter finesse et complexité au fruit et à la fraîcheur caractéristiques de leurs superbes terroirs. Elaboré dans la nouvelle cave du Château de Selle, BY.OTT est un nouveau vin. Il bénéficie pleinement du savoir-faire des Domaines Ott en matière de viticulture et de vinification. Les notes 2016 ne sont pas encore sorties mais sur 2015 cette cuvée a reçu 87/100 par le Wine Spectator.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe rose pâle cristalline aux reflets orangés.

    Le nez

    Nez fin et fruité aux notes de pêche blanche et d’abricot, mêlées de fruit de la passion et mangue.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Bouche fraîche et croquante avec une belle amplitude, on retrouve les caractères fruités avec en plus le zeste d’agrumes et les épices douces (cannelle, cardamome). La grande tradition des rosés des Domaines Ott au service d’un vin jovial et élégant.

    Vin Elégant | Fruité | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    2 ans

    Apogée

    2019

    Service

    9°C

    Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

    Terroir Calcaire, schistes.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuteries fines, aïoli, apéritif

    Viandes

    Curry de poulet, grillades, carpaccio de boeuf, steak tartare

    Poissons & fruits de mer

    Bouillabaisse, morue à la Provençale, filets grillés

    Légumes

    Ratatouille, poivrons confits

    Fromages

    Fromages de chèvre

    Desserts

    Soupe de fraises, tarte aux fraises, macarons

    Notes des guides

    4.45/5

    (3 notes de guides)

    88 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 Vinous

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis