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La vendange manuelle est réalisée de bon matin. Les raisins séjournent au pressoir pour égouttage, la fermentation se fait en fûts neufs afin que le jus rentre en symbiose avec le bois. Cette cuvée Val d’Astier blanc demeure la note de fraîcheur du Domaine. Le terroir est le principal acteur de la cuvée du Val d’Astier.
L'oeil
Jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Le nez laisse apparaître des notes de fleurs blanches et d’agrumes puis une finale boisée.
La bouche
La bouche révèle des arômes de garrigues. La minéralité lui donne son équilibre.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Poissons & fruits de mer
Mets méditerranéens divers
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Val d'Astier est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc Lumière 2017.