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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Antoine - Domaine Terre de Mistral - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Qui est Antoine ? Antoine, lui-même paysan, était le grand-père maternel de Serge Davico (notre vigneron). Nous pouvons remonter ses origines jusqu'au XVIIème siècle sur les communes de Rousset, Aix en Provence et Châteauneuf-le-rouge, il est donc l'encrage Provençale de la famille. L'esprit du vin : La sélection des cépages, la maîtrise des température de fermentation et la longue cuvaison, donne un vin riche de couleur intense avec des tanins soyeux. Les arômes sont sur les fruits noirs très mûrs ; le caramel et le poivre y sont aussi présents. Un vin adapté pour les plats en sauces.

La dégustation

L'oeil

Couleur intense

Le nez

Fruits rouges et noirs, notes de garrigues, animales.

Vin Animal | Fruité | Sec

La bouche

Un vin plein et généreux.

Vin Aromatique | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

20°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, gibiers

Fromages

Plateau de fromages

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Domaine Terre de Mistral

Domaine Terre de Mistral est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Antoine 2016.