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Marlise rend hommage à nos aïeuls, Marcel et Elise, pour célébrer leurs 50 ans de dur labeur sur les terres du Château. Notre cuvée issue d'un assemblage Syrah, Mourvèdre et Grenache est élevée en fût de chêne français pendant 12 mois.
L'oeil
Une belle robe grenat, aux reflets pourpres. La frange encore rougeoyante. Une belle densité.
Le nez
Un premier nez aux dominantes de cassis et myrtilles confiturés, s'ouvrant sur des notes de rôti et viandes fumées ainsi que d'agréables fines épices.
La bouche
L'attaque en bouche est ample et suave, elle se poursuit de façon voluptueuse sur les baies noires sauvages bien mures et se termine sur des tanins enrobés tout en équilibre.
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Des noisettes de chevreuil grand veneur, une excellent tournedos Rossini, un faisan rôti. Osez quelques oiseaux à la cheminée.
4/5
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Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marlise 2011.