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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1981
Épuisé
Domaine De Ste Croix - Château Sainte-Croix - 1981 - Blanc
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En quelques mots ...

La production des cotes de provence est variée, depuis les gros volumes de vins à boire jeunes jusqu'aux grands blancs, rouges et rosés classiques. Ces derniers sont élaborés par des vignerons ambitieux qui s'efforcent de tirer le maximum des cépages traditionnels et ont adopté d'autres cépages jusqu'alors étrangers à la région : viognier, cabernet sauvignon, merlot et syrah.
le millésime 1981 est un millésime un peu méconnu, car austère à ses débuts. Il a favorablement évolué et peut offrir encore de bonnes bouteilles.

La dégustation

L'oeil


pour l'année

Le nez

Frais, notes d'agrumes et de garrigues.

Vin Fruité

La bouche

Attaque délicate, vin structuré et aromatique.

Vin Aromatique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Clairette, Semillon, Vermentino

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Dorade grillée

Légumes

Légumes provençaux

Fromages

Plateau de fromages

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Château Sainte-Croix

Château Sainte-Croix est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine De Ste Croix 1981.