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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Rosé Contemporain - Domaine Val d'Astier - 2017 - Rosé
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En quelques mots ...

Après avoir appris à vinifié en Bourgogne, en travaillant des Puligny-Montrachet, M Seignez descend vinifié à Bandol. Puis, il acquiert quelques hectares dans un vallon proche de St Tropez. Le berger propriétaire des terres, les lui cède pour les sauver de l'urbanisation. Vendangé à la main, trié puis macéré, le jus de ces raisins rentre en fermentation alcoolique naturellement afin de conserver le caractère typique du Val d’Astier. Une vinification sur lies de 4 mois lui apporte son gras et sa souplesse. Le plaisir de ce Vin, c’est de le boire !

La dégustation

L'oeil

Un belle robe rose saumonée.

Le nez

Le nez laisse apparaître des notes de fleurs blanches et d’agrumes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche : légère, diffuse un panel floral et minéral rappelant les arômes du terroir.

Vin Fruité | Gras | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Tibouren

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, salades d'été

Viandes

Viandes blanches, grillades

Poissons & fruits de mer

Grillades

Légumes

Crudités

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Domaine Val d'Astier

Domaine Val d'Astier est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé Contemporain 2017.