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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Rendement : 40 hl par hectare Vinification : Récolte nocturne mécanique. Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche. Cuvaison de 25 à 30 jours selon les cépages.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat aux reflets rubis.
Le nez
Nez : fin, parfums de réglisse, baies roses, épices douces, cannelle, noix de muscade, ouvert pour un vin jeune.
Vin Doux | Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche : arômes perçus au nez. Vin jeune augurant un fort potentiel. Final expressif , notes d’épices douces avec une pointe de clou de girofle
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Sols Argilo-gréseux
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Fromages
Plateau de fromages
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Château de Saint-Martin
Château de Saint-Martin est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Reserve 2016.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence en France dont est issu Château de Saint-Martin avec ses 18 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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