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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Cirque des Grives - Chateau La Gordonne - 2014 - Rosé
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En quelques mots ...

Le Vin Rosé, et personne ne peut nous contredire, a gagné ses lettres de noblesse il y a de cela quelques années grâce aux efforts incessants des vinificateurs de sa terre de prédilection : la Provence. Il est devenu vin à part entière, susceptible d’être le compagnon de la gastronomie. Il nous paraissait donc intéressant et original d’amener sur les plus grandes tables cet ami des mets les plus élaborés et fins. C’est ainsi que l’idée du « Cirque des Grives » est née. Créer un vin fait de fraîcheur et de finesse, d’arômes complexes et fruités, mais aussi débordant de rondeur et de suavité. Nous sommes donc allés chercher les vignes les mieux exposées dans le terroir du Château La Gordonne, celles du « Cirque des grives », là où le soleil inonde la journée durant le coteau et où le Grenache et la Syrah cohabitent à merveille. Après une cueillette manuelle de nuit et un pressurage délicat à basse température pour favoriser le développement aromatique, nous avons trouvé toute cette suavité voulue, par une vinification et un élevage calculé en barrique. Il ne restait plus qu’à trouver le meilleur assemblage possible nous orientant vers une proportion non négligeable de Grenache.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Un rosé de fine gastronomie, présents sur les plus belles tables et les étoilés du monde !

La dégustation

L'oeil

Rose très pâle aux nuances de litchi et de pêche.

Le nez

Notes de fraise des bois et vanillées, très légèrement toastées laissant à présager d’une belle harmonie.

Vin Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

En bouche le vin montre un équilibre parfait et plaisant tout en offrant fraîcheur, finesse et complexité. Toutes les perceptions olfactives prennent effet en bouche, donnant ainsi au vin toute sa longueur.

Vin Aromatique | Boisé | Elégant | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Rolle, Syrah

Terroir Les vignes les mieux exposées dans le terroir du Château La Gordonne, celles du "Cirque des grives".

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Gambas flambées au whisky, soupe froide de courgettes

Viandes

Lapin au thym, cailles aux raisins

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, civet de homard

Légumes

Artichauts à la barigoule, asperges rôties à la feta

Fromages

Chèvre sec,

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

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Chateau La Gordonne

Chateau La Gordonne est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cirque des Grives 2014.