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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
946 - Château Gassier - 2018 - Rosé
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gassier sas (5 vins)

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

L'élaboration du 946 rosé demande une vinification précise, basée sur un assemblage fin et délicat de trois bases de vin: - Un vin issu des parties les plus denses du jus (bourbes) préalablement conservées à basse température (stabulées) à 4°C, puis filtrées. Cette base apporte au vin rondeur et gras en bouche. - Une fermentation alcoolique en 1/2 muid (500L) en bois neuf autrichien (Stockinger) apportant de la complexité. - Une fermentation en cuve béton entre 14 et 16°C pour frévéler les arômes.

Victor de Twil

Victor de Twil Expert passionné

Un très grand rosé ! A marier avec de grands mets !

La dégustation

L'oeil

Robe claire aux reflets d'abricot.

Le nez

Nez intense avec des notes de pêche fraîche. Des arômes subtils de mangue et d'ananas se révèlent également.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Bouche puissante et ronde. Arômes de banane Plantin et de pêche. Tanins fins.

Vin Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah, Ugni-blanc

Terroir Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux, provenant de l’érosion de la montagne Sainte-Victoire.

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Tajine de poulet au citron confit

Poissons & fruits de mer

Tartare de saint-jacques, des oursins de Méditerranée, un filet de loup, une bisque crémeuse d'écrevisse à la ciboulette.

Desserts

Carpaccio de fraises.

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Château Gassier

Château Gassier est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin 946 2018.