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Les Vannades Château Saint Jean Lez Durance Vin Rosé ● Coteaux-de-Pierrevert

Epuisé

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Les Vannades - Château Saint Jean Lez Durance - - Rosé
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En quelques mots ...

Le lieu‐dit les vannades est un ensemble de parcelles en pente douce qui s'étendent en terrasses . Ce terroir a émergé des eaux tumultueuses de la durance grâce à notre aïeul henri d'herbès qui fit construire des digues pour cultiver la vigne . C'est un terroir bien drainé composé de fins limons recouvrant une gravière profonde. Les vins de ce terroir sont souples et aromatiques. Ils se distinguent par leur fraîcheur et leur équilibre. Ils sont à boire sur le fruit dans la tradition des rosés de provence.. 25% cinsault, 70% grenache, 5% syrah. Culture biologique, vendanges nocturnes, egrappage total, fermentation thermo-régulée, pressurage, macération pré fermentaire à froid, stabulation à froid, filtration légère, elevage sur lies, bâtonnage régulier, bouchon technique

La dégustation

L'oeil

Couleur rosée, éclatante.

Le nez

Frais, fruité, arômes de violette, arômes de citron, arômes de fruits exotiques, arômes de grenadine, arômes de pierre à fusil.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Fraîche, intense, souple, notes de fleurs de citronnier, notes de pamplemousse, notes de bergamotte, minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

Vin Gras | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Cinsault

Terroir Sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux En savoir plus: http://www.vin-vigne.com/vin/vin-pierrevert-rose.html#ixzz71FC9XiqR

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tartare de saumon au gingembre, crespeou provençal

Viandes

Steak aux poivrons

Poissons & fruits de mer

Rougets à la bonifacienne, touffée de requin

Légumes

Gratin d'aubergines, courgettes à la provençale

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Appellation

Coteaux-de-Pierrevert

L'appellation Coteaux-de-Pierrevert fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Saint Jean Lez Durance avec ses 5 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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